21 grudnia 2014
Jarmarki Bożonarodzeniowe w Norymberdze

Bożonarodzeniowe jarmarki w Norymberdze to jedne z największych w Niemczech i najbardziej znanych na świecie. Kiedy tu przyjechaliśmy, od od razu ruszyliśmy na Starówkę. Już z daleka widzieliśmy odbywające się od 1628 roku znane na całym świecie Nürnberger Christkindlesmarkt czyli Norymberskie Jarmarki Dzieciątka Jezus.

Nazwa wywodzi się z czasów luterańskich, kiedy to nie uznawano kultu świętych i wierzono, że prezenty dzieciom przynosi Dzieciątko Jezus. Na przełomie wieków Dzieciątko Jezus zamieniło się w Aniołka, który aż do teraz nie tylko roznosi dzieciom prezenty, ale również uroczyście otwiera Jarmark. W pierwszy weekend Adwentu ubrany w biało-złote szaty i złotą koronę, którą otacza burza blond loków recytuje wiersz napisany specjalnie na tą okazję w 1948 zapewniając: „Mein Markt bleibt immer jung, solang’ es Nürnberg gibt Und die Errinerung” (Mój jarmark będzie zawsze młody, dopóki istnieje Norymberga i pamięć). Mając taką deklarację możemy być pewni, że dopóki Norymberga jak i pamięć o niej będzie trwać my będziemy mogli cieszyć się tą jedyną w swoim rodzaju imprezą.

Norymberga

Na Christkindlesmarkt warto pójść późnym wieczorem, gdy świecą się wszystkie świąteczne światełka a powietrze przesiąknięte jest już całodniowym aromatem pierników, świec i grzanego wina. Dodatkowo średniowieczna architektura Starówki sprawia, że czujemy się tak jakbyśmy zostali przeniesieni w czasie do pierwszych jarmarków, gdy się to wszystko zaczęło. Witamy w jarmarkowym raju!!! O ile w Weimarze nasze zmysły zapachu, smaku, wzroku i słuchu zostały mile połechtane, to tutaj ogarnęło je czyste szaleństwo ! 🙂

Media nie kłamią – rzeczywiście są to jedne z największych Jarmarków Bożonarodzeniowych w całych Niemczech. Nic dziwnego, że przyciągają tłumy turystów, a w tym okresie usłyszymy tu wszystkie języki świata. Na trzech placach rozstawiono przeróżne stragany. Przede wszystkim nie zapomniano o najmłodszych – specjalnie dla nich na Hans-Sach-Platz ustawiono Nürnberger Kinderweihnacht, na którym oprócz charakterystycznie oznakowanych straganów znaleźliśmy dwie przeurocze kolorowe karuzele oraz mini-pociąg. Oprócz zakupu przepięknych zabawek i pysznych słodyczy dzieci mogą tu również własnoręcznie wykonać ozdoby choinkowe, jak również prezenty dla bliskich. W takiej atmosferze oczekiwanie na ten upragniony pierwszy dzień świąt maluchom na pewno się nie dłuży.

Norymberga

Kolejną ciekawostką jest ustawiony przy Rathausplatz Markt der Partnerstäde – Jarmark Miast Partnerskich. A tych Norymberdze na całym świecie nie brakuje – jest ich aż 22. I właśnie na placu przed Ratuszem możemy obejrzeć i kupić regionalne produkty z wszystkich miejscowości i ich krajów. Znaleźliśmy tu również polski akcent – w końcu jednym z miast partnerskich Norymbergi jest Kraków.

No i wreszcie crème de la crème Norymberskich Jarmarków – właściwy Christkindlesmarkt, którego stragany ustawione są na Hauptmarkt, czyli Głównym Rynku i rozciągają się od kościoła Najświętszej Marii Panny (Frauenkirche) aż do Schöner Brunnen – wysokiej na 19 metrów późnogotyckiej studni w kształcie wieży z licznymi figurami m.in. Marii, apostołów i proroków. Patrząc z góry widzimy tylko morze czerwono-białych dachów straganów, których kilkanaście ma nawet ponad 100 lat. To się nazywa tradycja!

Norymberga

Tutaj dopiero nie wiadomo co oglądać, kupować, wąchać, próbować!!! Królują tradycyjne ozdoby świąteczne drewniane, szklane, koronkowe – a wszystko w niezliczonej ilości wzorów i kolorów. Poza tym regionalne produkty spożywcze, wędliny, sery, miody, wina, chleby z bakaliami, piernikowe serca, ciasteczka i owoce w czekoladzie. No i oczywiście stragany, na których możemy kupić świąteczne prezenty dla naszych bliskich. A wszystko to okraszone świąteczną muzyką na żywo w wykonaniu orkiestry lub chóru.

Norymberga

Norymberga ma dwa swoje flagowe i zastrzeżone tylko dla tego regionu produkty. Pierwszy z nich to Nürnberger Rostbratwürstchen – pyszne małe grillowane kiełbaski, wyrabiane wg receptury z XIV wieku. Jeżeli będziecie mieli okazję, to na jednym ze straganów zamówcie „Drei im Weggla”, a z pewnością nie pożałujecie. Jeśli do tego zamówicie jeszcze Nürnberger Glühwein – satysfakcja gwarantowana. Osobiście polecamy Heidelbeer.

Drugim z produktów, który możecie spróbować tylko tutaj są Pierniki Św. Elżbiety (Elisenlebkuchen) – patronki piekarzy. Te pierniczki są wypiekane tylko o tej porze roku, a przepis na nie pochodzi z XIII wieku od frankońskich mnichów. Pierniki przygotowuje się na opłatku i skromnie dekoruje trzema migdałami symbolizującymi Świętą Trójcę. Na straganach można znaleźć różne wariacje na temat pierników Św. Elżbiety, jednak najlepsze są te tradycyjne, pełne korzennych przypraw pachnących dalekim światem.

W końcu w czasach, gdy powstał na nie przepis Norymberga słynęła w Europie z handlu tymi przyprawami. Dodatkowo prawdziwe pierniki mogą zawierać maks. 10% mąki i nie mogą być zbyt słodkie. Bardzo słodkie pierniki świadczą o tym, że są gorszej jakości, gdyż zamiast miodem i bakaliami, dosłodzono je cukrem. Wiadomo, że ten był zawsze tańszy od bakalii czy miodu.

Norymberga

Nie zapomnijcie też zajrzeć na Dziedziniec Rzemieślników (Handwerkerhof) znajdujący się przy samym wejściu na Starówkę naprzeciwko neobarokowego dworca kolejowego. Tutaj, tak jak przed wiekami, można podejrzeć pracujących rzemieślników, kupić oryginale skórzane wyroby, zabawki, ceramikę lub po prostu usiąść w małej knajpce z niskim dachem i delektować się – jakżeby inaczej – grzanym winem, które tu podawane jest w specjalnych kubeczkach z mapą dziedzińca.

Norymberga

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *